TARTA DE VERANO

Esta es la tarta que le preparé a mi hijo por sus 35 años que cumplió este domingo día 17, y como ya estamos bastante rellenitas y además ya llegan las "cocas de Sant Joan" y no queremos perdernos ni una., pues intente sacarle las calorias que pude jejejeje.

Ingredientes: Base de bizcocho (misma receta que os puse en "La Mona"

1/2 litro de nata líquida para montar

1 tarrina de queso para untar light

4 láminas de gelatina neutra

rayadura de limnó

5 cucharas de azúcar moreno (o el equivalente en sacarina)

1 cucharada de cointrau

y frutas variadas

Como veis, he sacado una parte de la base para hacerla más fina y la he regado mezclando el  cointrau con otra cuchadara de agua

En un bol echamos la crema de queso y mezclamos bien con el azúcar, aparte montamos la nata  y luego con movimientos envolventes lo mezclamos todo

En un plato con agua fría hidrataremos las láminas de gelatina, bastan unos 4 minutos, escurrimos y añadimos un poco de agua caliente para deshacerlas bien, cuando no quede ningún grumo, iremos integrando con nuestra mezcla, despacio para que no se baje la nata.

Si teneis un molde de los que se abren mejor ,si no, podeis poner una tira de cartón alrededor de vuestro

 molde suficiente alta para poder poner la mezclar.

Entramos al frigorifico, unas 4 horas, en ese momento ya se puede adornar, está sufientemente cuajado,

volver a entrar hasta su consumo. Se toma bien frio.

Y queda así de rico.