GUISADO A LA VINAGRETA

Este guisado es tán sencillo, sencillo que casi no necesita ni receta, y queda "la mar de rico"

Ingredientes: 

1 kg. de carne de ternera para guisar, a trocitos

1 kg. de cebollitas (de platillo) éstas exactamente no lo son, son de Figueras, pero como son pequeñitas,

las aproveche.

1 vaso de vinagre o tinto o blanco (Al gusto)

1 ramillete de perejil, aceite,sal, y agua caliente para cubrir.

Pondremos un chorretón de aceite de oliva en la cazuela, y daremos unas vueltas a la carne , para sellar, añadiremos las cebollitas, y continuaremos rehogando,colocar el perejil.

 Añadimos, el vaso de vinagre, y cubrimos con agua caliente, salamos, y tapamos la cazuela, dejando que vaya haciendo chup,chup, durante 1 hora más o menos.

 Pinchais, para ver si están bien blanditas las cebollitas y dejais que se macere bien.
Está más concentradito y gustoso, si se come al día siguiente.

Y ya está, fácil,fácil Espero que lo probeis a hacer. Buen provecho.